Аргентина розкрила секрет успіху на ЧС-2026 – команда проводить кулінарні ритуали (ВІДЕО)

З початку чемпіонату світу в таборі аргентинської команди вже п’ять разів влаштовували барбекю. Кожне з них готував Дієго Яковоне, багаторічний шеф-кухар команди, відомий також своєю пристрастю до приготування м’яса на грилі.

З цієї нагоди делегація доставила до міста, де вони перебувають з 1 червня, близько 500 кілограмів м’яса. Цифра відрізняється від тих 2630 кг, які були доставлені з Буенос-Айреса до Катарського університету в Досі, де команда проживала до того, як стала чемпіонами світу 18 грудня 2022 року.

Тоді зазначена кількість була відправлена для 72 осіб із делегації. Серед основних частин замовлення були короткі реберця (485,3 кг), пашина (376,7 кг), серце з задньої частини стегна (233,3 кг) та верхня частина стегна (218,8 кг). Субпродукти на Близькому Сході були заборонені.

Серед м’ясних відрубів, які подолали понад 9000 кілометрів і пройшли відповідні санітарні перевірки, щоб потрапити на територію США, є ті, що присутні в кожному ритуалі барбекю: короткі реберця, стейк із пашини, стейк із діафрагми, рулет із пашини та ковбаски.

На останньому барбекю, що відбулося перед матчем із Кабо-Верде в Маямі, до м’яса додали четвертинки курки.

До цих частин туші слід додати й інші, що використовуються для щоденного меню, складеного дієтологом Лучано Спеною. У меню входять рибай, вирізка, огузок і сільверсайд.

Поки триває чемпіонат світу з футболу, у післяобідні години під сонцем Канзасу встановилися певні звичаї. По-перше, відеоролики, які Аргентинська футбольна асоціація завантажує на свої офіційні акаунти, завжди починаються з музичного супроводу від Лаутаро Мартінеса. Нападник міланського Інтера вмикає пісню на своєму телефоні, запрошує камеру, і в цей момент починає грати плейлист, який супроводжуватиме відео.

Інша помітна постать на кожному барбекю – президент AFA. Чікі Тапіа завжди присутній. Він допомагає шеф-кухарю Дієго Яковоне, підкладаючи вугілля в гриль, а також користується нагодою, щоб перевертати шматки м’яса, щоб жоден із них не був пересмажений, до тієї ступені прожарювання, яку воліє кожен відвідувач. Також часто можна побачити Ніколаса Новелло, прес-секретаря національної збірної, і навіть тренера Ліонеля Скалоні, який приєднався до останнього барбекю перед Кабо-Верде і навіть скуштував шматочок реберець.

Ще одна постійна відвідувачка – Антонія Фаріас, кухарка, яка готує паніровані котлети з томатним соусом і сиром та відповідає за десертний стіл; вона також перебуває поруч зі своїм колегою біля гриля. Ніко Гонсалес та Алексіс Мак Алістер – два ключові гравці команди, які ніколи не пропускають цей ритуал.

Ще одним звичаєм є те, що Еміліано Мартінес відрізає шматочок м’яса – воротар завжди віддає його на дегустацію Джуліано Сімеоне. "Спробуй, вегане", – жартома постійно говорить воротар нападнику.