Один із найстаріших стадіонів Іспанії отримав своє ім’я від назви зрошувального каналу, що був розташований неподалік. Арена побудована в 1923 році. Від тих часів до сьогодні Месталья пережила аж 6 масштабних реконструкцій. На перших порах стадіон навіть не мав трав’яного газону, а трубуни були зроблені з дерева. В роки громадянської війни стадіон пережив свої найгірші часи. Його використовували як тимчасову тюрму, склад і навіть експлуатували в сільсько-господарських цілях. В 1939 році, коли закінчилась війна, стадіон близько року реконструювали. Пережила Месталья і стихійну катастрофу. 1957 року у Валенсії був жахливий потоп, який забрав життя багатьох людей і зруйнував сотні споруд, в тому числі і Месталью, яку знову довелось реконструювати. В ході реконструкції стадіон був епохально модернізований. За деякими джерелами саме на Местальї відбувся перший матч при штучному освітленні. В 2001 році відбулась остання модернізація стадіону, в ході якої кількість глядацьких місць збільшилась до 55 тисяч чоловік. Цілком імовірно, що в цьому сезоні Валенсія проведе свій останній матч на уславленому стадіоні. Адже саме в 2010 році Las Ches планують відкриття нової 75-тисячної футбольної арени, що матиме назву Nueva Mestalla (Нова Месталья).